Bienvenue dans notre cave

Caviste spécialisé en  vins naturels sur Marne-la-Vallée.

La cave de Bailly-Romainvilliers est aussi un bar à vin, vous consommer sur place vos vins préférés sans droit de bouchon et sur commande des accompagnements possible de planche de charcuteries et de fromages.

Vous trouverez une vaste sélection de vins nature à la cave  issus de vignerons  respectant leur terroir pour les mettre en valeur. Vous retrouverez aussi une large gamme de spiritueux et de bières.

Pour tous événements (pot de départ, anniversaire, un enterrement de vie de jeune fille …) privatisez Raisins d’ être ! Contactez nous pour en parler.

Vin naturel

Le vin a commencé à couler alors que les mots ne s’écrivaient pas encore.

Qu’est ce qu’un bon vin ?

Des deux côtés des vignes :

  • Vins de grande production traités chimiquement pour la grande distribution.
  • Le vin naturel avec l’ unique traitement que celui de son terroir vendu chez votre caviste.

Le vin conventionnel

La classification des vins se fait par le terroir (origine géographique), les nouveaux vins sont classés par leur cépage (variété de vigne).

Terroir et cépage forment le goût et la qualité d’un vin cependant la méthode de production influence le caractère du vin.

La production de masse entraîne une modification originelle du caractère varié du vin.

Le vin naturel

Le procédé unique de production est l’origine même du vin naturel.

Qu’il soit un grand cru ou vin de table, issu d’un seul cépage ou de plusieurs le vin est naturel.

La naturalité du vin est liée à sa pureté, il a le goût de ces raisins et la saveur de son terroir.

À propos de

Vous pourriez être un artiste et vouloir présenter vos travaux et vous même ou encore être une entreprise avec une mission à promouvoir.